雞蛋，這個(gè)廚房里最常見(jiàn)的食材，被國人吃出了各種花樣。

煮、煎、炒，甚至生吃，還能兼容西紅柿、青椒、苦瓜、韭菜等多種蔬菜，配出一道道國民菜。

據統計，2020年我國國內雞蛋消費量2947.8萬(wàn)噸，全球排名第一；人均消耗雞蛋296枚，估算至少吃掉4000億枚。